白兰地是以水果为原料发酵蒸馏而成的酒，普遍意义上，人们提到的白兰地是指用葡萄发酵而成葡萄原酒，并在这种葡萄酒基础上进行蒸馏而成。因此白兰地又有“葡萄酒灵魂”之称，酒精度在40度左右，是世界六大烈酒之一。喝白兰地讲究优雅和轻松，因此白兰地一般不会像红酒那样配餐喝饮；也不会像白酒那样豪饮，碗碗见底。那么，应该如何品尝白兰地，才能尽享它的醇香？
[纯饮]
白兰地被称为“男人之酒”、“英雄之酒”，一只雪茄、一杯咖啡、半杯白兰地，被认为是“欧式”贵族休闲的儒雅标签。有品位的男人只喝最好的白兰地，比如闻名天下的干邑地区XO级白兰地，这样的好酒酒香醇厚，余味绵长，任何其他东西的掺杂都会在它们的对比下相形见绌。因此唯有纯饮，才能见真味道。倒上三分之一杯上好白兰地，点上一根雪茄，品位拿破仑、戴高乐、丘吉尔等名人曾经迷恋过的宁静享受。
[冷饮]
加冰或者加纯净水冷饮，是最普遍的和白兰地方式。市面上销售的白兰地，陈酿时间大都不长，因此酒味略重，在喝的时候加入适量冰块或者纯净水，口感更平和。但也有人认为，加冰或者加水喝白兰地，是一个误区，正确的方法应该是喝一小口白兰地，再喝一小口冰水，再喝一口白兰地。
[热饮]
冬天掺热茶饮，把茶水泡得酽酽的，使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。茶叶中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地，能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变，只是降低了酒精度，减少了酒精的刺激，可以使干渴的喉咙得到滋润。欧洲人还喜欢在热咖啡中加入烈酒共饮。如果你不胜酒力，可以以咖啡为主体，加入提味增香的干邑，干邑的辛辣和刺激不但能让咖啡更香浓，而且提神醒脑。这些个性喝法都是在非正式场合下，对于级别不是很高的干邑而言，而在正式场合，纯饮干邑才符合礼节。
[兑饮]
往白兰地中兑入其他饮料，比较受女生喜欢，其形式比较接近鸡尾酒。比较常见的有白兰地兑可乐、兑雪碧、兑冰红茶、兑橙汁等。