质量等级:食品级
性 状:白色粉末
本链接默认为1000g价格,原装25kg/袋
使用标准:GB2760-2011
质量证明:有生产许可文件
主要作用:调节酸碱度 调节PH值 缓冲剂等
化学名称:磷酸氢二钠
别名: 二钠
分子式: Na2HPO4
执行标准:GB25568-2010《食品添加剂 磷酸氢二钠》
性状:
十二水物为白色结晶体,相对密度1.52,易风化,35℃熔融并失去5个结晶水,100℃时变成无水物,250℃时变成焦磷酸钠;无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于醇。
用途:
在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、营养增补剂、乳化分散剂、发酵助剂、粘结剂等。主要用于面食类、豆乳制品、乳制品、肉类制品、乳酪、饮料、果类、冰淇淋和番茄酱中。在食品加工中添加3-5‰。
包装:
25KG,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。
技术指标:
序号 | 指标名称 | 单位 | 无水物 Na2HPO4 |
食品级 |
1 | 感观要求 | | 白色粉末或晶体 |
2 | 磷酸氢二钠(Na2HPO4 )(以干基计) | % | ≥98.0 |
3 | 铅(Pb) | mg/kg | ≤4 |
4 | 氟化物(以F计) | mg/kg | ≤50 |
5 | 重金属(以Pb计) | mg/kg | ≤10 |
6 | 砷(以As计) | mg/kg | ≤3 |
7 | 水不溶物 | W/% | ≤0.2 |
8 | 干燥减量 | Na2HPO4 | W/% | 5.0 |
Na2HPO4·H2O | 18.0~22.0 |
Na2HPO4·2H2O | 61.0 |