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英文名称:Curcumin
CAS 编号:458-37-7
包装规格:25kg纸板桶
规格型号:UV,95%
质量标准:企业标准
英文别名:Curcumin,Turmeric yellow,Diferuloylmethane
分子式:C21H20O6
分子量:368.37 25kg/纸板桶 含量99% 性状:橙黄色结晶性粉末 用途:着色剂
植物来源:姜科植物姜黄的根茎。
物理性质:橙黄色结晶性粉末,略有姜黄特有的香气。熔点183°。
食品方面:姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。