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![嘉利宝33.1%白巧克力](http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2013/327/443/1094344723_1755510373.jpg)
比利时进口嘉利宝Callebaut白巧克力可可含量33.1% 2.5kg
产 地:比利时 净含量:原装2.5kg 原 料:可可浆、白砂糖、低脂可可粉、乳化剂、大豆卵磷脂、香料提取物 可可含量:33.1% 贮藏方法:请置于阴凉干燥处18℃左右 保质期:12个月
产品简介:嘉利宝33.1%白巧克力相对嘉利宝28%白巧,甜的发腻的感觉不明显。还有它的高可可脂含量,调温更容易操作。当然,对于任何白巧,都要适量吃,这样对身体健康都会有益的。
公司简介:百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年,公司总部位于瑞士苏黎世,在26个国家建有40个生产基地,员工总数约7,500名。百乐嘉利宝是全球唯一的全程业务巧克力公司,从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都悉心照料,为整个食品行业服务,无论是食品生产商、专业用户(如巧克力生产商、糕点师或蛋糕师)和分销商都是百乐嘉利宝的客户。
疑问解答:
可可与可可脂有什么区别或联系? 可可树的果实叫可可果,可可果内含的种子叫可可豆,可可豆通过发酵若干天,再经过干燥、除尘、烘焙等一系列加工,研磨后成为浆状,称为可可浆。将可可浆再压榨后,主要提炼的成分就是可可脂和可可粉。所以,可可脂是可可加工后的一种成分。可可脂含量越高,巧克力品质越高。
可可脂与代可可脂的区别,为什么很多巧克力通常用代可可脂? 可可脂是从可可豆天然提炼而来,熔点接近体温,入口即化,口感上佳。代可可脂简单的说就是经过一系列化学加工改造的植物油,含有反式脂肪酸,会导致心血管疾病。代可可脂虽然融化,但实际上只是变软,口味与可可脂相差甚大。再说成本因素,现天然可可脂每吨3到5万,代可可脂每吨在1万5左右。
可可脂含量高,吃多了会不会爱变胖? 不会的。虽然巧克力含有的脂肪较高,但它含的可可脂是一种不饱和脂肪素,不会增加胆固醇的含量,适量吃不会使人发胖,反而能减少心脏病的发生,增强人体免疫力。