柠檬酸钠: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,有清凉感,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有解潮性。5%水溶液的PH为7.6-8.6,150℃ 失去结晶水。
二、主要用途
食品工业中作缓冲剂、结合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。 三、公司产品标志
产品的执行标准
一、化学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钠二水物别名:枸橼酸钠
二、分子式:Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量:294.10
四、性能:白色或微黄色结晶粉末,无臭,有清凉咸辣味,常温在空气中稳定,在湿空气中微有潮解性,在热空气中风化性,150℃开始失去结晶水。
25公斤 袋装 普通车辆运输
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