一、简述：
饮料工业中低温无菌冷灌装专用灭菌剂，顾名思义本品不适合高温灭菌工艺。对于一些营养成份比较高的果汁饮料或不适当高温灭菌的果味饮料等，是节约成本减少工艺环节，又可以达到高温灭菌工艺保质期一样效果。可以有效预防微生物导致出现絮状物问题，（我司可按不同的客户给出不同的方案）大致的HACCP灭菌环节如下：
1、无菌水的配制及处理
饮料生产第一道工艺（矿泉水除外）就是制配无菌水，通常反渗透设备大部分是具备一定的灭菌效果；当然，对于使用井水和自来水区别是相当的大，具体根据不同的电导率使用比例也不一样，通常使用区间是在100-500PPM之间。
2、配料灌（搞拌灌）及管道内壁HACCP环节消毒灭菌
配料灌灭菌是重点，因为，在这里加入的主要成份不是高营养就是高糖等物质，细菌非常容易滋生及繁殖速度最快的地方；所以，在生产前和生产后都可进行清洗灭菌。使用区间在1：50-1：100之间。
管道内壁的使用方案也是用无菌水按1：50-1：100的比例，计算好管道的容水量，把水放进堵住两端，浸泡30分钟以上，可以消除生物膜。泡完后放掉即可。
3、器械消毒
A、针对可以浸泡的器械: 将清洗、晾干的待消毒物品浸没于装有溶液的容器中，加盖, 浸泡 30分钟,无需清洗
B、针对无法浸泡的器械: 对清洗、晾干的待消毒物品进行擦拭,作用30分钟
4、进入人员消毒:
A、手部消毒: 按照1:20-1:50的比例稀释原液后,取稀释后溶液3-5ml均匀喷洒或涂抹于手部,消毒杀菌的同时,可以起到美白皮肤的作用
B、衣物消毒: 按照1:20-1:50的比例稀释原液后,充分喷洒到进入人员着装上
5、空间消毒:
按照1:20-1:50的比例稀释原液后,按照每15ml/m3 的比例,喷洒到空间内,根据具体污染情况决定每天喷洒次数
6、 物体表面消毒:
按照1:10-1:20的比例稀释原液后, 均匀喷洒或者擦涂于各种物体表面,无需清洗.
7、瓶子及瓶盖消毒：
瓶子、瓶盖杀菌消毒，按照1000PPM的比例冲洗瓶子、瓶盖，用后无需再用水清洗。
客户可以根据自己的实际情况选择上述几个或者1个环节进行杀菌控制，同时也可以根据客户情况，制定量身定做的消毒，杀菌方案，让你完美解决菌落及絮状物问题！