食品添加剂 - ™ RR-Z 93
名 称：复配肉制品增稠剂（丸子增弹剂）
净 重： 25kg
生产许可证号：XK
执行标准：GB26687-2011
使用范围：适用于丸子类制品
使用方法：将本品加水溶解后添加到丸子类制品中
使 用 量：按生产需要适量添加
贮存条件：密闭贮存于阴凉干燥处
保 质 期： 12个月
制 造 者：郑州容大食品有限公司
地 址：郑州市中牟雁鸣湖工业区
产 地：河南省郑州市
注:此产品使用前必须经过小试，合格后方可使用；
若发现任何质量问题，请在7日内通知供方处理
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丸子增弹剂是容大公司科研人员在国内外优秀配方的基础上，在严格选用GB2760-2011表A2规定的原辅料基础上，在GMP车间通过科学的方法复配而成。专用于丸子类产品口感的改善及成本优化。
应用领域：
1、不含磷；
2、所用原料安全可靠，不限量；
3、使丸子口感爽脆，肉感十足；
4、减少肉的使用量，降低成本；
5、增加肉馅粘稠度，提高机器可操作性；
6、增加制品弹性、Q性；
7、保水保油。
参考用量：0.3-0.6%（按出品率计）
使用方法：将丸子增弹剂与其它调味料混合后倒入拌馅机中，然后按照各种丸子的工艺操作方法加工。
