【中文名称】：智美红啤酒
【英文名称】：CHIMAY TRAPPISTES RED
【酒精浓度】：7%VOL
【麦汁浓度】：15.5°P
【原 产 地】：比利时
【配 料】：水，大麦芽，小麦，白砂糖，啤酒花，酵母……
【净 含 量】：330ML
【类 别】：黑啤
【保 质 期】：四年
【包 装】：24支/箱
说到智美我们都知道，蓝帽和红帽都属于修道士黑啤酒，其中蓝帽号称修道士啤酒的最经典之作，而且由于瓶内加入的酵母，蓝帽的口味会随着岁月的增长逐渐于完善，像红酒一样有着超长的贮藏期，这也完全颠覆了我们对于啤酒的一贯认识。那么这是一款怎么样的啤酒呢，今天一起来尝尝。
修道院啤酒的由来
公元1664年，法国的La Trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。之后这项规定传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒，因为这样即保证了修道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客，一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲，各地都有富含了当时时代特征和社会特点的不同风味的修道院啤酒。一直到法国革命和世界大战，修道院啤酒才彻底衰落，最后几乎濒临灭绝，不同修道院那些不同风格的啤酒配方也几近失传了。直到现在，全世界得以延续的修道院啤酒只剩下六家，包含了各式各样的时代特征的风味我们很难再品味到了。
