甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的天然保健型甜味剂和医药辅助治疗剂。
甜菊糖苷色泽纯白，口感适宜，无异味，易溶于水和酒精，性质稳定，不易霉变，是目前已经发现并经我国卫生部、工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然甜味剂。它具有独特的高甜、低热的特点，其甜度是蔗糖的200--450倍，其热量却只有蔗糖的1/300，可广泛用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒等行业，而成本仅为蔗糖的30%。因此，甜菊糖是一种立项的蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。
此外，经大量医药物实验证明，甜菊糖苷不仅无毒副作用、无致癌物质、安全性能高，而且含有十四种氨基酸和十余种微量元素（铁、锌、铜、锰、磺、氟、钼、铬、硒、溴等），经常食用可以预防高血压、糖尿病、肥胖症、心胀病、龋齿等疾病，是一种理想的医药辅助治疗剂。
甜菊糖苷应用
甜菊糖苷作为一种新型天然甜味剂可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日用化妆品中。广义上降，凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖苷替代部分蔗糖和全部糖精。目前甜菊糖苷主要应用于饮料、医药中，尤其饮料居多，另外在香烟、冷食、罐头、蜜饯、调味品苷、酒类、口香糖、牙膏、漱口水中均有一定程度的应用。不同种类的产品，甜菊糖的添加量有所不同，需要经过反复产品的品质、口感和风味。
甜菊糖苷特点
1、纯天然 从甜菊叶中用水萃取的天然甜味剂
2、高甜度 产品甜度比蔗糖高200-450倍
3、低热量 热量仅为蔗糖的1/300
4、使用安全 被美国食品药物管理局和食品添加剂联合专家委员会认定为安全甜味剂
5、稳定性高 在酸、碱、热、光环境下性质稳定
6、低成本 相比蔗糖可以节省60%以上的成本
7、健康 含有十四种氨基酸和十余种微量元素