产品属性
菜花,又称花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。
花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花
椰菜不宜高温烹调。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花
轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食
的蔬菜。
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