产品属性
菜花，又称花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花
椰菜不宜高温烹调。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花
轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食
的蔬菜。
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