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本草拾遗 黑糖姜茶的做法编辑 1.姜削皮刨成姜蓉置碗内,加黑糖搅拌均匀 2.用保鲜膜封碗口放入锅里蒸半小时,冷却后装瓶 3.喝时挖一勺用开水一冲,连姜蓉一起喝或隔渣饮用 烹饪技巧编辑 1、姜与糖的比例大约为1:2,即1份姜、2份糖,喜欢姜味浓郁的可以加大姜的量; 2、姜磨成姜蓉后会有姜汁,直接把黑糖倒入搅拌,不能另外加水; 3、用保鲜膜封碗口是为了防止蒸时锅里的水滴进姜茶; 4、冷却装瓶后的姜茶需放入冰箱冷藏,取时必须用干净(无水无油)的勺子挖取,并用盖子盖好,否则姜茶容易变质。功效编辑 防治风寒感冒喝有效(一般是由受凉,寒气引起的),风热感冒不适合。生姜是一种日常调料,又可以入药。它药性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒,喝一碗热姜汤,或配红糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,确有祛寒邪之疗效。中医认为,辛温之物有发散的特性,当外来的邪气还在肌表,辛散发汗,则表邪容易随汗而出,病也就会随之而解。[1] 预防流感 中医认为“正气存内,邪不可干”,指在疾病发生过程中,人体自身抗病能力至关重要。 暖宫,治痛经 由于饮食还是生活习惯的原因,很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经,还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意:平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。 去除胃寒,暖胃 胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品,可以调理好胃寒的病症,恢复健康脾胃。当然,出现胃痛需警惕胃的器质性病变,最好去医院做胃镜检查。 做法编辑 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉。红糖姜茶的制作非常简单,将30克生姜切丝入锅,放入约250毫升的水,放两勺红糖,煮开即可。早晨饮用最佳。 原料 红糖、金丝枣、小黄姜。 小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细,药用以小种为好,优质的小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。[2] 做法一 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中; 2、注入适量清水(用矿泉水最好); 3、盖上盖子,炖煮半个小时即可。(我是直接放到蒸锅上隔水蒸的)[3] 做法二 1. 准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内 2. 加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜 3. 放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服 小提示: 1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好,用普通红枣、滩枣也可以; 2、如果没有时间的话,直接把几种材料用热水泡着喝也可以; 3、适当服用即可,多喝容易上火; 4、经期适量服用,有助于缓解痛经; 5、糖尿病患者不宜服用。[3]
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