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本草拾遗 黑糖姜茶的做法编辑 1.姜削皮刨成姜蓉置碗内，加黑糖搅拌均匀 2.用保鲜膜封碗口放入锅里蒸半小时，冷却后装瓶 3.喝时挖一勺用开水一冲，连姜蓉一起喝或隔渣饮用 烹饪技巧编辑 1、姜与糖的比例大约为1：2，即1份姜、2份糖，喜欢姜味浓郁的可以加大姜的量； 2、姜磨成姜蓉后会有姜汁，直接把黑糖倒入搅拌，不能另外加水； 3、用保鲜膜封碗口是为了防止蒸时锅里的水滴进姜茶； 4、冷却装瓶后的姜茶需放入冰箱冷藏，取时必须用干净(无水无油)的勺子挖取，并用盖子盖好，否则姜茶容易变质。功效编辑 防治风寒感冒喝有效（一般是由受凉，寒气引起的），风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。[1] 预防流感 中医认为“正气存内，邪不可干”，指在疾病发生过程中，人体自身抗病能力至关重要。 暖宫，治痛经 由于饮食还是生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。 去除胃寒，暖胃 胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。 做法编辑 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉。红糖姜茶的制作非常简单，将30克生姜切丝入锅，放入约250毫升的水，放两勺红糖，煮开即可。早晨饮用最佳。 原料 红糖、金丝枣、小黄姜。 小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，药用以小种为好，优质的小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。[2] 做法一 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中； 2、注入适量清水（用矿泉水最好）； 3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。（我是直接放到蒸锅上隔水蒸的）[3] 做法二 1. 准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内 2. 加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜 3. 放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服 小提示： 1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以； 2、如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以； 3、适当服用即可，多喝容易上火； 4、经期适量服用，有助于缓解痛经； 5、糖尿病患者不宜服用。[3]
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